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Grundlagen-Kochkurs

Der perfekte Einstieg in die Welt des professionellen Kochens. In acht intensiven Wochen lernen Sie alle essenziellen Techniken, die Sie brauchen, um sich sicher in jeder Küche zu bewegen.

Was Sie lernen

• Professionelle Messertechniken und Schnittarten
• Alle wichtigen Garmethoden im Detail
• Grundlagen der Geschmackskombinationen
• Mise en place und Küchenorganisation
• Soßen, Fonds und Grundzubereitungen
• Saisonale Menüplanung

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Asiatische Kochkunst

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der asiatischen Küche. Lernen Sie die Balance der fünf Geschmacksrichtungen und die Vielfalt der Zubereitungsmethoden kennen.

Themenschwerpunkte

• Wok-Techniken und Hitzebeherrschung
• Sushi und Sashimi richtig zubereiten
• Dim Sum und gedämpfte Spezialitäten
• Thailändische Currypasten
• Vietnamesische Pho und Brühen
• Japanische Messerführung

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Privates Catering

Lassen Sie uns Ihre Veranstaltung zu einem kulinarischen Erlebnis machen. Ob Firmenfeier, Geburtstag oder private Dinner-Party – wir kreieren individuell auf Sie zugeschnittene Menüs.

Leistungen

• Persönliche Menüberatung
• Berücksichtigung aller Ernährungswünsche
• Frische Zubereitung vor Ort oder Lieferung
• Professioneller Service optional
• Tischdekoration auf Wunsch
• Von 10 bis 80 Personen

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